Cara Membuat Tempe Mendoan - Blog UIN Malang

cara membuat tempe mendoan – Cara Membuat Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah hidangan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung terigu dan bumbu rempah. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan biasa dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Berikut adalah cara membuat tempe mendoan:

Bahan-bahan:
– 250 gram tempe
– 1/2 cup tepung terigu
– 1/2 cup air es
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt garam
– 1 batang daun bawang, iris halus
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tempe tipis-tipis, sekitar setengah sentimeter, dan taruh dalam wadah.
2. Campur tepung terigu, air es, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata.
3. Tuang campuran tepung ke dalam wadah tempe, aduk hingga semua potongan tempe terlapisi dengan adonan tepung.
4. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe yang telah dibalut tepung hingga kecokelatan dan kering.
6. Angkat tempe dan tiriskan di atas kertas minyak.

Tempe mendoan siap disajikan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal kecap atau saus cabai sebagai pelengkapnya. Tempe mendoan dapat dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Selain cara di atas, terdapat pula beberapa variasi cara membuat tempe mendoan. Beberapa orang mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau campuran keduanya. Ada pula yang menambahkan bumbu lain seperti merica atau cabe rawit untuk memberikan sedikit rasa pedas pada hidangan ini.

Tempe mendoan juga dapat diolah menjadi hidangan yang lebih kompleks dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, atau telur. Beberapa orang menambahkan sayuran seperti taoge atau wortel, sementara yang lain menambahkan daging ayam atau udang sebagai bahan pengisi. Ada pula yang menambahkan telur sebagai bahan pengikat untuk membuat tempe mendoan yang lebih padat.

Hidangan ini sangat mudah untuk dibuat dan dapat disajikan dalam waktu yang singkat. Selain itu, tempe mendoan juga sangat terjangkau dan dapat ditemukan di pasar atau toko-toko bahan makanan di daerah Anda. Tempe mendoan juga sangat baik untuk kesehatan karena mengandung protein nabati dan serat yang baik untuk pencernaan.

Dalam kesimpulan, membuat tempe mendoan adalah cara yang mudah dan murah untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat. Hidangan ini dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda. Tempe mendoan dapat disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Selamat mencoba!

Rangkuman

Penjelasan: cara membuat tempe mendoan

1. Tempe mendoan adalah hidangan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung terigu dan bumbu rempah.

Untuk membuat tempe mendoan, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tempe, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan daun bawang.

Langkah pertama adalah memotong tempe tipis-tipis, sekitar setengah sentimeter, dan taruh dalam wadah. Kemudian, campurkan tepung terigu, air es, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata.

Setelah itu, tuangkan campuran tepung ke dalam wadah tempe, aduk hingga semua potongan tempe terlapisi dengan adonan tepung. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe yang telah dibalut tepung hingga kecokelatan dan kering. Angkat tempe dan tiriskan di atas kertas minyak.

Tempe mendoan siap disajikan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal kecap atau saus cabai sebagai pelengkapnya. Tempe mendoan dapat dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

2. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan antara lain tempe, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan daun bawang.

Untuk membuat tempe mendoan, beberapa bahan yang diperlukan antara lain tempe, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan daun bawang. Tempe yang digunakan harus dipotong tipis-tipis terlebih dahulu sekitar setengah sentimeter dan bawang putih harus dicincang halus. Kemudian, tepung terigu, ketumbar bubuk, dan garam dicampurkan dengan air es hingga adonan tercampur rata.

Setelah itu, potongan tempe dimasukan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi dengan baik. Selanjutnya, daun bawang yang sudah diiris halus ditambahkan ke dalam adonan, dan semuanya diaduk hingga tercampur rata.

Minyak goreng harus dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan dan setelah itu, potongan tempe yang sudah dibalut tepung harus digoreng hingga kecokelatan dan kering. Jangan lupa untuk mengeluarkan tempe dan meniriskannya terlebih dahulu pada kertas minyak agar minyak yang berlebihan bisa terserap.

Dengan bahan-bahan tersebut, tempe mendoan yang lezat dan gurih bisa disajikan dalam waktu yang relatif singkat. Tempe mendoan bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi yang nikmat.

3. Cara membuat tempe mendoan adalah dengan memotong tempe tipis-tipis, mencampurkan tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam, melapisi potongan tempe dengan adonan tepung, dan menggoreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering.

Untuk membuat tempe mendoan yang lezat, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan antara lain tempe, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan daun bawang.

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memotong tempe tipis-tipis, sekitar setengah sentimeter, dan taruh dalam wadah. Kemudian, campurkan tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Tuangkan campuran tepung ke dalam wadah tempe, aduk hingga semua potongan tempe terlapisi dengan adonan tepung. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe yang telah dibalut tepung hingga kecokelatan dan kering. Pastikan minyak sudah panas terlebih dahulu agar menghasilkan tempe yang renyah dan matang secara merata. Angkat tempe dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Setelah tempe mendoan matang dan sudah diangkat, hidangan siap disajikan. Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap atau saus cabai sebagai pelengkapnya. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

4. Tempe mendoan dapat disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Tempe mendoan merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia dan dapat disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, tempe mendoan juga dapat dijadikan sebagai lauk pendamping nasi untuk menyempurnakan hidangan utama seperti nasi goreng atau capcay. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan renyah karena tempe yang digoreng dengan tepung terigu dan bumbu rempah yang membuatnya semakin lezat. Tempe mendoan juga sangat mudah dan murah untuk dibuat sehingga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat.

5. Tempe mendoan dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, atau telur.

Selain cara membuat tempe mendoan yang dasar, hidangan ini dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera. Beberapa orang menambahkan sayuran seperti taoge atau wortel, sementara yang lain menambahkan daging ayam atau udang sebagai bahan pengisi. Ada juga yang menambahkan telur sebagai bahan pengikat untuk membuat tempe mendoan yang lebih padat.

Beberapa variasi tempe mendoan yang populer diantaranya adalah tempe mendoan isi daging, tempe mendoan isi sayuran, dan tempe mendoan telur. Untuk membuat tempe mendoan isi daging, potongan tempe yang sudah dilapisi dengan adonan tepung terigu dibuka dan diisi dengan daging cincang. Kemudian tempe dilipat kembali dan digoreng hingga kecokelatan. Tempe mendoan isi sayuran juga dibuat dengan cara yang sama, namun dengan sayuran sebagai pengisi. Sedangkan tempe mendoan telur dibuat dengan menambahkan telur ke dalam adonan tepung terigu sebelum melapisi potongan tempe.

Modifikasi pada tempe mendoan tidak hanya memberikan variasi rasa, tetapi juga dapat menambah nilai gizi pada hidangan ini. Sayuran seperti wortel dan taoge mengandung banyak vitamin dan mineral, sementara daging dan telur mengandung protein tinggi. Oleh karena itu, dengan menambahkan bahan-bahan ini pada tempe mendoan, hidangan ini dapat menjadi lebih sehat dan bergizi.

Dalam kesimpulan, tempe mendoan dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, atau telur. Dengan menambahkan bahan-bahan ini, tempe mendoan dapat menjadi variasi hidangan yang sehat dan bergizi.

6. Tempe mendoan sangat baik untuk kesehatan karena mengandung protein nabati dan serat yang baik untuk pencernaan.

5. Tempe mendoan dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, atau telur.

Untuk membuat tempe mendoan yang lebih variatif, kamu bisa menambahkan bahan-bahan yang lain sesuai dengan selera. Beberapa orang menambahkan sayuran seperti taoge atau wortel, sementara yang lain menambahkan daging ayam atau udang sebagai bahan pengisi. Ada pula yang menambahkan telur sebagai bahan pengikat untuk membuat tempe mendoan yang lebih padat.

Untuk menambahkan sayuran, kamu bisa mencuci bersih taoge atau wortel, lalu iris tipis-tipis dan campurkan ke dalam adonan tempe. Jika ingin menambahkan daging, kamu bisa memotong daging ayam atau udang kecil-kecil dan campurkan ke dalam adonan tempe sebelum digoreng. Sedangkan jika ingin menambahkan telur, kamu bisa mencampurkan telur ke dalam adonan tepung terigu sebelum melapisi potongan tempe.

Dengan menambahkan bahan-bahan lain, tempe mendoan bisa lebih variatif dan menghasilkan rasa yang berbeda-beda. Namun, pastikan bahan-bahan yang ditambahkan sudah matang atau telah dimasak terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan tempe.

6. Tempe mendoan sangat baik untuk kesehatan karena mengandung protein nabati dan serat yang baik untuk pencernaan.

Selain rasanya yang lezat, tempe mendoan juga sangat baik untuk kesehatan karena mengandung protein nabati dan serat yang baik untuk pencernaan. Tempe sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dan kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Protein nabati yang terkandung dalam tempe mendoan sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan membantu membangun otot. Selain itu, serat yang terdapat dalam tempe mendoan juga berguna untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Namun, tetap perhatikan jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng tempe mendoan karena terlalu banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam tubuh. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan minyak goreng dalam jumlah yang sedikit dan menggoreng tempe mendoan dengan api kecil agar tidak terlalu berminyak.